Gourmand World Cookbook Awards : Alain Dutournier et Jacques Le Divellec récompensés

Les chefs français Alain Dutournier (Carré des feuillants, Paris 1er) et Jacques Le Divellec (La cuisine de la Mer, Paris 7e) ont été récompensés pour l'ensemble de leur carrière lors de la cérémonie des Gourmand World Cookbook Awards 2010. Au total, 154 pays ont participé à ce concours international de livres de cuisine. En voici une liste non-exhaustive des gagnants.




Prix pour l'ensemble de leur carrière:
France: Alain Dutournier
France: Jacques Le Divellec
Inde: Asha Khatau

Panthéon des livres de cuisine (Hall of Fame):
Etats-Unis: Modernist Cuisine - Nathan Myhrvold, Maxime Bilet, Chris Young
(Intellectual Ventures - The Cooking Lab)

Livres de chef:
Japon: Gion Sasaki, Hiroshi Sasaki, Mami Nagasue (Nagasue Books)
Danemark: Paul Food, Paul Cunningham (Politikens)
Allemagne: JW4, Joachim Wissler (Joachim Wissler Group)

Livres de chef-people - en anglais:
Australie: My Family Feast - Sean Connolly (Hardie Grant)
Canada: Glutton for Pleasure - Bob Blumer (Whitecap)
Royaume-Uni: Kitchen Recipes from the Heart of the Home - Nigella Lawson (Chatto and Windus)
Etats-Unis: Avec Eric - Eric Ripert (Wiley)

Livres de chef-people - Europe de l'ouest:
Allemagne: Chakall Kocht (Danemark)
France: Julie cuisine comme chez vous - Julie Andrieu (Alain Ducasse Éditions)
Pays-Bas: Kokkerellen met Modellen - Bastiaan van Schaik

Livre de chef-people - reste du monde:
Russie: Mama's Kitchen - Catherine Odintsev,
Bangladesh: Sasto Sochaton Raana - Keka Ferdausi (Anannya)
Cuba: Cocina Cubana con Sabor - José Lama (CENIAI)

Blogueurs:
Finlande: Hellapoliisi - Kati Jaakonen (Readme.fi)
Pologne: Moje Wypieki - Dorota Swiatkowska (Egros)
Italie: Regali Golosi, Sigrid Verbert-Bloise, cavalettodibruxelles.it (Giunti)
Chine: Food is also Fashion

Livre de recettes de l'année:
Nouvelle-Zélande: Me'a Kai - Chef Robert Oliver, Dr. Tracy Berno, Shiri Ram
Royaume-Uni: Noma - René Redzepi (Phaidon)
Etats-Unis: The Essential New York Times Cookbook - Amanda Hesser (Norton)

CUISINES DU MONDE:

Cuisines locales:
Malaisie: Kulit Manis: A Taste of Terengganu's Heritage - To' Puan Rosita Abdullah (My Viscom)
Etats-Unis: The Mitsitam Café Cookbook - Richard Hetzler (Fulcrum)
Espagne: Macuro Tapas (Dual Servicios)

Cuisine asiatique:
Bhoutan: Foods of the Kingdom of Bhutan, Nagamatsu (Bhutan Foundation)
Laos: Food from Northern Laos, Culloty (Galangal Press)
Etats-Unis: Communion: A Culinary Journey through Vietnam, Fay (Global Directions)

Cuisine française:
Etats-Unis: Around my French Table - Dorie Greenspan (Houghton Mifflin Harcourt)
Brésil: Bistro - Trattoria (Melhoramentos)
Chine: Rougie Foie Gras in Chinese Cuisine - Chef Da Dong (Guangxi Normal University Press)

Cuisine indienne:
Royaume-Uni: India: The Cookbook - Pushpesh Pant (Phaidon Press)
Canada: Vij's at Home - Vikram Vij (Douglas&McIntyre)
Islande: Framandi Freistandi - Yesmine Olsson (Brekka)

Cuisine arabe:
Emirats Arabes Unis: Arabian Dreams - Aaron Maree (Motivate)
Royaume-Uni: Stuffed Vine Leaves Saved my Life - Nadia Sawalha (Doubleday)
Etats-Unis: The Arabian Nights - Habeeb Salloum (Tuttle)

Recettes faciles:
Royaume-Uni: Jamie's 30 Minute Meals - Jamie Oliver (Michel Joseph)
Italie: Mamma Agata - Chiara Lima (Mamma Agata)
Pays-Bas: Rita's Diner Idee - Rita Aalderink (U2pi BV)

Cuisine végétarienne:
Royaume-Uni: Rose Elliot's New Complete Vegetarian (Collins)
France: Collages et Recettes - Alain Passard,(Alternatives)
Canada: The Desert Rose Cafe Cookbook - Resa Lent (Desert Rose Cafe)