Les prix dans les restaurants et les cafés ont baissé respectivement de 1,3% et 0,7% en juillet par rapport à juin suite à la baisse du taux de TVA à 5,5% le 1er juillet dernier, selon les chiffres publiés mercredi par l'Insee.
Malgré cette baisse en juillet, les prix dans les restaurants ont enregistré une hausse de 0,2% sur un an. Elle est de 0,5% dans les cafés, toujours selon l'Insee.
Depuis le 1er juillet les restaurants et cafés sont invités à répercuter sur leurs prix la baisse du taux de TVA à 5,5% (hors alcool) au lieu de 19,6%.
Mais à plusieurs reprises, le gouvernement avait relevé que seul un restaurateur sur deux diminuait ses prix.
La semaine dernière, Hervé Novelli, le secrétaire d'Etat chargé du Commerce, avait souligné qu'"un restaurant sur deux a baissé certains prix". "C'est bien, mais encore insuffisant et j'appelle l'ensemble des restaurateurs à jouer le jeu", avait souligné le secrétaire d'Etat.
