La météo maussade des trois derniers mois a pénalisé les ventes de produits traditionnellement consommés en été, comme les sirops et les glaces, profitant au contraire aux bouillons et aux féculents, selon la société Metnext, spécialisée dans la gestion du risque climatique.

L'été a été "durablement frais et humide dans de nombreuses régions, entrecoupé par quelques périodes de chaleur en juin et en août", rappelle une enquête réalisée par cette filiale de Météo France et de la Caisse des dépôts, en partenariat avec le cabinet d'études de marché Nielsen.

En conséquence, la période s'est révélée "globalement défavorable aux produits d'été, gommant quasiment les gains d'un printemps hors normes".

Pendant la semaine du 18 au 24 juillet, marquée par des températures plus basses de 5,1 degrés qu'en 2010, les Français ont notamment boudé les sodas et les bières et surconsommé des infusions, note Metnext.