La totalité des abattoirs du groupe Bigard-Socopa ont été débloqués jeudi par les éleveurs de viande bovine, comme prévu dans l'accord sur les prix de la viande finalisé la veille avec industriels et distributeurs pour sortir d'une crise ouverte dimanche dernier.

Cet accord porte sur une hausse des prix de la viande de "2 à 5 centimes d'euros le kilo", une augmentation cependant très inférieure aux revendications initiales des éleveurs qui souhaitaient une revalorisation de 60 centimes.

Dans la foulée de cette signature, les représentants des éleveurs s'étaient engagés à lever "au plus tard à 17H00" jeudi le blocage des abattoirs, sous réserve de deux conditions: que cette hausse soit répercutée sur la grille de cotation du groupe Bigard et que l'entreprise renonce à ses procédures en référé contre des éleveurs.

La levée des blocages avait en outre été soumise au vote local des assemblées générales d'éleveurs.

Dès mercredi soir, l'occupation avait pris fin à l'abattoir de Coutances (Manche) puis dans la nuit, à Cholet (Maine-et-Loire) et Cherré (Sarthe).

Dans la journée de jeudi, les abattoirs de Metz (Moselle), Feignies (Nord), Cuiseaux (Saône-et-Loire) et Castres (Tarn) ont successivement été débloqués.

L'occupation deux derniers "points noirs", Villefranche (Allier) et Egletons (Corrèze), a été levée à 16H30 et 17H00, ont annoncé à l'AFP des responsables de la Fédération nationale bovine (FNB) sur les lieux.

Mais sur plusieurs de ces sites, les éleveurs ont préféré faire état d'une "suspension" du mouvement, se déclarant encore méfiants quant au respect des conditions de l'accord finalisé mercredi.

A Cholet notamment, la levée du blocage n'a pu se faire qu'après remise en mains propres aux agriculteurs de deux courriers, l'un sur le retrait des référés engagés par les directions des abattoirs pour obtenir la levée des blocages, l'autre précisant "explicitement la revalorisation des cours à compter du 12 novembre".

Et à Castres, l'abattoir le plus important du sud-ouest, les éleveurs ont tenu à souligner n'être "qu'à moitié satisfaits de l'accord".

"Sur le prix versé au producteur, on est loin du compte. On lève quand même le blocage, mais nous resterons vigilants. On va surveiller si les accords passés sont appliqués", a déclaré à l'AFP Alain Cazaux, vice-président de la Fédération régionale bovine Midi-Pyrénées/Aquitaine.

"On reste mobilisé et très très vigilant" sur l'application des accords, a renchéri Yves Bonnot, président de la FRSEA Bourgogne, tandis que Jacques Chazalet, responsable de la FRSEA Massif central, a estimé que "l'accord nous convient, à condition qu'il soit respecté. Sinon, on reviendra".

"C'est vrai que sur le terrain, il y a un certain nombre d'agriculteurs qui en ont marre, et on les comprend. Mais la revendication des 60 centimes, c'est un objectif sur le moyen terme et on sait très bien que ça ne se gagne pas en une semaine", a résumé Dominique Barrau, Dominique Barrau, secrétaire général du syndicat agricole FNSEA.

Le kilo de viande est payé aujourd'hui trois euros en moyenne, un prix resté stable depuis 15 ans alors que le consommateur a vu lui sa note s'envoler de 40%.

Bigard représente 42% du marché des abattoirs en France avec une trentaine d'établissements. Le groupe avait assigné en référé mardi des éleveurs pour obtenir la levée du blocage d'abattoirs à Cherré, Coutances et Cholet.