La présidente de l'association de consommateurs CLCV s'est déclarée mercredi "très déçue" par les baisses de prix consenties par les restaurateurs depuis le 1er juillet et la mise en place de la TVA à taux réduit.
"On est très déçus", a dit Reine-Claude Mader à l'AFP, commentant le fait qu'un restaurateur sur deux seulement a baissé ses prix depuis le 1er juillet, selon une enquête de Bercy.
Mme Mader fait partie de la vingtaine de membres du Comité de suivi, installé mercredi, qui doit vérifier que les engagements pris par les organisations professionnelles en matière de prix, d'emploi et de modernisation sont tenus.
En outre, "il est difficile pour le consommateur de s'y retrouver", a estimé Mme Mader. Il y a peu de comparaisons possibles, puisque chaque établissement a adopté "les mesures qui lui convenaient".
"On a affaire à une profession qui a des réflexes très désagréables", a encore ajouté Mme Mader, regrettant que les propres enquêteurs de la CLCV aient été confrontés "à un accueil des plus frais" de la part de certains restaurateurs qui ont estimé, selon Mme Mader, "n'avoir pas de compte à rendre aux consommateurs".