Les prix agricoles à la production ont augmenté "sensiblement" en décembre, de 4,2% sur un mois et de 21,6% sur un an, selon des chiffres publiés lundi par l'Insee.

En décembre, le prix des céréales a augmenté de 7,9% en données corrigées des variations saisonnières. Les marchés ont réagi "aux intempéries en Australie qui ont endommagé les blés de la récolte à venir", dont "une partie sera déclassée en qualité fourragère" explique l'Insee. Le prix du maïs a lui progressé de 7,5% "en réponse à des anticipations de stocks en baisse sensible", ajoute le communiqué.

De même, le prix des oléagineux a progressé de 10,5% en décembre, compte tenu d'une "forte demande et de disponibilités restreintes pour le colza et le tournesol".

Le prix du vin a augmenté de 3,6% (+3,8% pour les vins de qualité).

Pour les fruits frais, en glissement annuel, la hausse atteint 23,3%. "La poire et la pomme se commercialisent à des prix plus élevés en raison de moindres productions européennes. Les prix du kiwi et de la noix sont également en hausse, par suite d'une offre moins abondante", précise le communiqué.

Les légumes frais affichent également "une forte augmentation en glissement annuel (+36,9%). Le sol gelé en profondeur a limité les arrachages de poireaux et de carottes, tout en augmentant les coûts de manutention. Le froid a aussi eu pour conséquence le ralentissement de la production de mâches, de salades et de choux-fleurs", détaille l'Insee.

Le prix de la viande a lui augmenté de 1,2% sur le mois de décembre. Seul, le prix des ovins a baissé (-0,9%). Les porcins ont enregistré la plus forte progression, 2,4% sur le mois, "en raison d'une demande vigoureuse à l'export".

Le prix des oeufs est remonté de 8,2% en décembre, mais sur trois mois, il affiche une chute de 34,1%.