Naturex est spécialisé dans la production et la commercialisation d'extraits végétaux totalement naturels. Le CA par marché se répartit comme suit :

industries aromatique et agroalimentaire (60,6%) : extraits aromatisants, colorants et anti-oxydants ;

industries nutraceutique et pharmaceutique (33,4%) : suppléments nutritionnels vendus sous forme de comprimés, de gélules et de poudres ;

industrie cosmétique (1,2%).

Le solde du CA (4,8%) concerne notamment une activité d'extraction à façon.

A fin 2010, le groupe dispose de 11 sites de production implantés en France, aux Etats-Unis (2), en Suisse (2), en Italie, en Espagne, en Angleterre, au Brésil, en Australie et au Maroc.

La répartition géographique du CA est la suivante : Europe-Afrique-Russie (57,3%), Amériques (36,8%), Asie et Océanie (5,9%).