Groupe Carnivor est spécialisé dans la distribution de viandes et de produits carnés. Le CA par activité se répartit comme suit :

vente de détail (87%). Le groupe dispose d'un réseau de 26 magasins implantés dans le Var (6), les Bouches-du-Rhône (12), le Gard (3), l'Hérault (3), le Vaucluse (2).;

vente aux grossistes (13%).