Eurogerm est spécialisé dans la recherche, le développement, la fabrication et la commercialisation de correcteurs de meunerie, d'améliorants de panification, d'ingrédients céréaliers et d'auxiliaires technologiques destinés principalement aux meuniers et aux boulangers industriels et artisanaux. Les produits du groupe permettent de corriger les imperfections et les irrégularités de la farine, et de conférer aux produits finis des propriétés spécifiques (croustillance, goût, saveur, fraîcheur, moelleux, etc.).

Le CA par source de revenus se ventile entre ventes de produits (97,3%) et de services (2,7% ; services de conseil, de formation, de diagnostic, etc.).

62,4% du CA est réalisé en France.