Ce type de société anonyme a été créé dans le cadre de la loi d'orientation sur la pêche maritime et les cultures marines de 1997, afin de favoriser la première installation de jeunes patrons pêcheurs en pêche artisanale. En contrepartie de leurs investissements, les personnes souscrivant au capital d'une sofipêche bénéficient de certains avantages fiscaux, notamment la déduction (plafonnée) du montant des souscriptions du revenu net total. Le souscripteur s'engage à conserver ses parts pendant au moins 5 ans.