Duc est spécialisé dans la production, l'abattage, le conditionnement et la commercialisation de volailles. Le groupe est notamment le 1er producteur européen de volailles certifiées. Le CA par famille de produits se répartit comme suit :

découpes de poulets (46%) ;

poulets entiers (34%) ;

découpes de dindes (12%) ;

autres (8%).

Le CA par marché se ventile entre magasins libres-services (53%), grossistes (19%), rôtisseries (18%) et autres (10%).

A fin 2006, le groupe dispose de 9 sites de production implantés en France.

93,8% du CA est réalisé en France.