Christian Potier est spécialisé dans le développement, la production et la commercialisation de sauces, de condiments et de produits dérivés appertisés. L'activité du groupe s'organise autour de 3 familles de produits :

sauces en bocaux de verre et en boîtes métalliques ;

condiments et aides culinaires en bocaux de verre ;

légumes cuisinés.

La commercialisation des produits est assurée sous marques de distributeurs (70% du CA), sous marques d'industriels (15%) et sous marques propres (15%).

A fin 2005, le groupe dispose d'un site de production implanté en France.