Alpha Mos est spécialisé dans la conception et la commercialisation d'équipements de numérisation des odeurs et du goût à destination des secteurs de l'agroalimentaire, de la chimie, de la pharmacie, de l'environnement, de la parfumerie et de la cosmétique. Les produits du groupe identifient et quantifient l'empreinte olfactive ou gustative d'un produit (solide, liquide ou gazeux) afin d'en déterminer l'origine, la qualité, l'âge ou la pureté. L'activité s'organise essentiellement autour de 2 pôles :

vente d'instruments de numérisation : nez et langues électroniques (n° 1 mondial des produits à usage industriel), échantillonneurs. Le groupe commercialise parallèlement des composants associés (capteurs, filtres, tubes, etc.) ;

prestations de services : prestations de recherche et de développement, d'analyse sur mesure, de maintenance, etc.

La fabrication des équipements est principalement assurée par des sous-traitants.

La répartition géographique du CA (avant éliminations intragroupe) est la suivante : Etats-Unis (20%) et autres (80%).