Gascogne est spécialisé dans la production et la commercialisation d'emballages. Le groupe fabrique également des produits en bois et du papier. Le CA (hors activités cédées) par activité se répartit comme suit :

production d'emballages souples (61,1%) : matières complexes d'emballage et de protection (62,5% du CA ; matériaux multicouches à base de papier, de film ou d'aluminium) et sacs (37,5% ; n° 4 européen ; sacs en en papier, en plastique, etc.) ;

production de papier (19,7%) : papier kraft naturel frictionné (n° 1 mondial) et papiers krafts spéciaux ;

fabrication de produits en bois (18,9%) : sciages bruts, lambris, parquets, moulures, panneaux, bois d'extérieur, etc. ;

autres (0,3%).

A fin 2010, Gascogne dispose de 20 sites de production dans le monde.

En juillet 2010, le groupe a cédé l'activité distribution de produits et de systèmes d'emballages.