Biscuits Gardeil est spécialisé dans la fabrication et la commercialisation de biscuits. L'activité s'organise essentiellement autour de 3 familles de produits :

biscuits à la cuillère : marque Mousse d'Or ;

boudoirs ;

cornets de crème glacée.

Les produits sont commercialisés principalement auprès des grossistes, des moyennes et des grandes surfaces.

A fin 2005, la société dispose d'un site de production implanté en France.

L'intégralité du CA est réalisée en France.